Sustentabilidade na culinária brasileira

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Comida | 31/10/2010 - 09h56

Profissionais e estudantes de gastronomia tiveram a oportunidade de trocar conhecimentos sobre as inovações do setor durante o 4º Congresso Mesa Tendências.

Parte integrante da Semana Mesa SP, promovida pela revista Prazeres da Mesa e pelo Senac São Paulo, o Mesa Tendências apresenta o tema Sustentabilidade – O Que a Gastronomia Pode Fazer Pelo Planeta?.

Chefs e profissionais do setor mostraram que aquela palavra da moda - sustentabilidade - também se aplica à cozinha.

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Palavras-chave: culinária , profissionais , brasil , chefes , gastronomia , comida , cozinha , feira ,

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